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- 雪冰Lv.18楼主+关注
- 2019-03-16 09:27 来自民乐
还记得前段时间给大家推荐的山楂小排吗？没有学习的小伙伴赶紧点击“山楂小排”get起来！
酸酸甜甜的小排的确好吃，但是不爱吃酸又不会炒菜的的小伙伴怎么办呢？
所以诞生了今天这道厨房小白美食大法。
上海人应该都比较熟悉蒜香排骨吧。大蒜与排骨的香味充分融合，具有调理贫血与开胃健脾的功效。在饭店酒店才能尝到的美味，现在在家也能吃到哦~
厨房小白端出这道硬菜的时候，谁会知道咱们是用光波炉用的呢？
微波蒸蒜香排骨
看到图片是不是已经食欲大开？猛戳视频呀！！
-食材 Ingredients-
主料：排骨：500克、香菇：5-10朵、
配料：蒜头：4-5瓣、生姜：2-3片、
调料：盐：3克、生抽：15克、食用油：20克、糖：3克、生粉6克
（记住要按照自己的口味来调整哦）
-小贴士 Tips-
1、排骨腌制越久越入味哦~
2、香菇提前泡发，可以节约时间。
3、蒸的时间主要在于排骨的大小。
-做法 Steps-
1、处理好的2-3片姜丝，500克排骨，4-5瓣蒜泥装进准备好的容器。倒入适量20克油，6克生粉，3克糖，3克盐，15克生抽。
2、一起搅拌均匀。腌制1小时以上。
tips：天热可以放在冰箱腌制。
3、泡发好的香菇（5-10个）平铺在长方形玻璃烤盘中。
tips：可以提前泡发好哦~这样比较节约时间。
4、再铺上腌制好的排骨，淋上清水（约100克左右）。
5、盖上保鲜膜。
tips：记得留缝隙哦~
6、放入光波炉蒸8分钟（直接按时间8分钟，然后按启动），时间到后别急着取出，静置1-2分钟再取出，撒上葱花装盘。
开吃啦！肉嫩多汁，好吃极啦~！
来源：老板娘的微食记
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