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- 灿勋zzang Lv.18楼主+关注
- 2019-04-14 12:39 来自民乐
换季的时候最容易引起感冒咳嗽
医院人满为患
无意间看到这张图...真是非常真实了
但是！我！不！允！许！
你需要止咳化痰的金桔蜜饯来拯救
金桔止咳化痰、冰糖养胃润肺
对于金桔本身，可能很多小伙伴都是敬而远之的，运气不好可能一口咬下去牙都软掉了。
但做成蜜饯之后，原本只能吃一两个金桔的小伙伴，连吃十几个都不是问题哦~
金桔 400克
冰糖 200克
蜂蜜 200克
金桔去蒂洗净后沥干水分。用粗盐把每个金桔都狠狠地蹂躏一番，然后金桔带盐静置20分钟以上。
TIPS：粗盐颗粒较大，摩擦力强，能擦去水果表皮的蜡。盐即可以去除金桔农药残留物又可以减少皮的苦涩味。
将金桔冲洗干净，用锋利的小刀纵向切5-6刀，尽量不要切断，然后用刀背压扁。
TIPS：每刀稍微一切就不会把金桔皮划断咯。
小锅中放入200克冰糖和200克清水，融化后倒入金桔，大火煮开，转小火熬半小时左右至粘稠。
TIPS：没有冰糖可以用白砂糖，水不能多，不然很难熬干。熬的时候可以时不时的搅一搅。
此时的金桔是一个很粘的状态，倒入200克蜂蜜，小火收汁。
烤盘铺上硅油纸，金桔放在烤盘上，烤箱温度调至60-90度，热风循环功能（烘干）60分钟。中途翻面后继续剩余时间。
TIPS：光波炉/微波炉按火力键调整火力，中低火加热3-4分钟即可。
热的时候口感还是比较湿润的，放凉之后就是干干的蜜饯啦~做起来也非常简单。
口感软糯，甜而不腻。吃起来的就是酸酸甜甜的。
等放凉后可以粘些白砂糖，砂糖的颗粒感会让你打开新世界的大门~
打开大门之前，你可能需要一把钥匙哦~
板娘叮咛
1、金桔、冰糖、蜂蜜、水的比例为2:1:1:1。水放的太多会煮不干哦~
2、金桔的籽有化痰止咳的作用哦~不需要取出。
3、没有冰糖可以用白砂糖哦，但推荐还是用冰糖，因为冰糖不容易上火，黄冰糖也可以。
4、光波炉/微波炉的小伙伴看这里：光波炉/微波炉按火力键调整火力，中低火加热3-4分钟即可。
来源：老板娘的微食记
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